Pyszne i zdrowe śniadanko :)

Dzisiaj pomysł na zdrowe i pyszne śniadanie, bez dodatku cukru :) Słodyczy dodają owoce ;)

Placek owsiany z owocami i twarogiem

Składniki

• 50g  płatków owsianych (nie błyskawiczne)
• 10g otrębów żytnich
• pół łyżeczki kakao (ok 2g)
• jajko (60g)

• olej (do posmarowania patelni najlepiej rozprowadzić go silikonowym pędzelkiem)

•  ser twarogowy chudy (50g)
• śliwki (3 sztuki, ok 150)

Płatki, otręby i kakao zalewamy gorącą wodą do linii płatków, zostawiamy na noc. Rano dodajemy jajko, mieszamy dokładnie. Smażymy na rozgrzanej patelni z dwóch stron.

Dodajemy dodatki :)

Smacznego! :)

Owsianka zamknięta w mlecznej galaretce ? Dlaczego nie.. :)

Kolejny przepis, zaczerpnięty z zajęć Technologia Żywności. Choć nie do końca. Bo po usłyszeniu przepisu, lekko się skrzywiłyśmy "Galaretka z zsiadłego mleka?! Ale jak to.. To nie może być dobre...O nie!" Jakież było moje zdziwienie, kiedy zobaczyłam, że jest to "to" samo co już robiłam kiedyś kilka razy, do deserów, ale nie miało to nazwy, było po prostu "serkiem homogenizowanym z galaretką/żelatyną". Użycie kefiru nie przyszłoby mi do głowy, a więc kolejny plus z zajęć :)
Galaretka wszystkim smakowała, oczywiście było jej za mało. Bo na całe 10 osób, mogłam użyć tylko 500ml kefiru, nie mogło być mowy, o małym oszustwie, bo zapasy, kefiru/jogurtu akurat uległy wyczerpaniu. Było to jakoś przed świetami/feriami.. nie pamiętam. A wielka szkoda(że było go tak mało :D). 
No więc postanowiłam odbić ten brak ilości w domu. 
Powstała alternatywa dla codziennej owsianki.

Galaretka z kefiru, a w niej owsianka :)

Składniki na 2 porcje

• 500ml kefiru
• ok 10g. żelatyny
• płatki owsiane(tyle ile nam wejdzie do miseczki :D)
• Pomarańcza, albo inny owoc
• cukier do smaku(najlepiej puder, szybciej się rozpuści, zwykły też może być)

Wykonanie

Gotujemy wodę

Kefir mieszamy z cukrem.
Zalewamy żelatynę niewielką ilością wody- energicznie mieszamy, aż cała nam się ładnie rozpuści, nie powinno być grudek.

Dodajemy żelatynę do kefiru, wlewając cienkim strumieniem, od razu mieszamy! Kefir nie powinien być zbyt zimny, bo żelatyna za szybko się zetnie

Do miseczek układamy owoce, zalewamy kefirem. Na koniec posypujemy całość płatkami owsianymi. Ja sobie nie zostawiłam miejsca(bo po co?!:D) Ale i tak weszły po ok. dwie garstki do każdej z miseczek ;)  Wstawiamy do lodówki
Czekamy. Min. 30 minut. Zajadamy ze smakiem

Smacznego!

Śniadaniowy misiak

Oj czeka mnie ciężki tydzień.

Ma ktoś przyśpieszacz czasu? Pilnie potrzebny!

Piątek, piątek, piątek.. w tym tygodniu bardziej niż zwykle będę go oczekiwać

A dzisiaj. Coś z czego jestem bardzo dumna :D Foremkę kupiłam już jakiś czas temu. Ale że nie miałam pomysłu co w niej upiec to została schowana w kąt.

Ostatnio sobie o niej przypomniałam i padło na zapiekane płatki owsiane. Wyszły pyyszne :D Do tego stopnia, że dorabiałam je dla mamy do pracy.

Czasami to co proste  okazuje się bardzo smaczne :D

Śniadaniowy misiak 

Składniki

• ·          2 szklanki płatków owsianych
• ·          2 garści słonecznika
• ·          1 duże jabłko
• ·          1 banan
• ·          1 jajko
• ·          3 łyżki miodu
• ·          5 łyżek masła
• ·          duża szczypta cynamonu

Wykonanie

Płatki zalewamy gorącą wodą, tylko do linii płatków, odczekujemy 15-30 minut(u mnie cała noc) do wsiąknięcia wody. Roztapiamy masło w garnuszku. W tym czasie do miski z płatkami dodajemy starte jabłko, słonecznik, jajko, miód,cynamon, roztopione masło. Wszystko dokładnie mieszamy. Układamy w foremce, dokładnie dociskamy. Na wierzchu układamy plasterki banana. Pieczemy w 180 C, ok 30 minut 

Ciacho można upiec wieczorem. A rano ze smakiem się zajadać :)

Smacznego!

Blogerskie śniadanie, placuszki owsiane z borówkami i białą czekoladą

No i stało się ostatni dzień studenckich wakacji nadszedł.

Ale jak to ? Już?! Niemożliwe...... A jednak.

Nie ma, że boli. Pozostało tylko spakować torbę i przeprowadzka do nowego mieszkanka i jutro ładnie na zajęcia pomaszerować. Zaczynamy od seminariów, żeby było śmiesznie. Po co dać na dzień dobry wykłady, nie, u nas zaczyna się od seminariów. O! :D Bo u nas na uczelni wszystko jest na opak. Powoli się do tego przyzwyczajam. Jak coś jest "normalnie" to aż dziwnie.

Zaczyna się październik, to i może moja "aktywność" na blogu wzrośnie. No, bo co się robi, kiedy trzeba się uczyć? Znajduje się przeróżne wymówki, żeby nie zacząć. Np. buszuje w internecie ? Jak już przejrzę 10 razy facebooka to i będzie czas na zwiedzanie waszych blogów, może uda mi się znaleźć inspiracje do w miare prostej studenckiej kuchni. Pomysły zostaną zrealizowane pod warunkiem, że uda mi się zaprzyjaźnić z moją nową kuchnią. W zeszłym roku się z taką nie polubiłam i zaglądałam tam tylko w celach odgrzania maminych obiadków bądź upichcenia czegoś prostego i szybko z niej zwiewałam- była 2 piętra niżej niż mój pokój, trochę ponura, może dlatego mi nie spasowała :D  

Ale na umilenie sobie tego otoż dnia. Ostatnich naszych wakacyjnych godzin. Wspólnie z innymi blogerkami (Magda, Aneta, Karolina)  wpadłyśmy na pomysł, właściwie to Karolina wpadła na pomysł. Żeby zjeść "wspólnie" dobre śniadanko. Padło na placki owsiane. Pierwszy raz takie robiłam i wyszły PYYYSZNIE!. Skusiłam nimi też mamę, więc i ona uczestniczyła w naszym blogerskim śniadanku. Również jej smakowały. Orzekłyśmy wspólnie, że nadają się również jako "przenośny/ wynośny obiad" Do pracy/ na uczelnię. 

Placuszki smaczne, nawet bez dodatku białej czekolady, meega sycące.

PS.Dlaczego małe pojedyncze, a nie jeden duży. A dlatego, że miałam problem z równym podziałem, podwójnej porcji ciasta(Jak to ja, albo mama ma mieć mniejszy? O nie!). Więc, żeby było równo i sprawiedliwie, zrobiłam małe wersje. Ale jak najbardziej, można z tych składników zrobić jeden duży plaaacuch.

Placuszki owsiane /2 porcje/

11 łyżkek płatków owsianych górskich
2 łyżki mąki orkiszowej
2  jajka
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 garsci borówek(u mnie mrożone, które się uchowały z działaczki cioci)
2 łyżeczki miodu(u mniewielokwiatowo- gryczany)- Jeśli chcemy placuszki na słodko, bez dodatku białej czekolady, możemy dodać go więcej
szczypta soli

2-3 paseczki białej czekolady 

Wieczorem zalewamy płatki wodą. Rano dodajemy jajka, mąkę, proszek do pieczenia, miód, sól. Łączymy składniki. Następnie dodajemy borówki. Delikatnie mieszamy.  Smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju. Po usmażeniu posypujemy, posiekaną białą czekoladą. Zajadamy <3

Smacznego !

Owsianka marchewkowa

No i jak mnie wywiało tak się straciłam i nie wróciłam. Ale już jestem.

Jakimś cudem na tegorocznych wczasach słoneczko przyświecało  nie było upałów, ale to o co prosiłam było. :) Dało się kąpać w morzu, fale wysokie i zabawa na całego. A co tam, że mi już nie wypada :D Dziecko jest w każdym z nas. A co!

A wgl kto powiedział, że podróż autobusem jest gorsza od jazdy autem? No kto ? A wcale, że nie, jest sto razy wygodniej :D Tylko jest jeden minus, kiedy jedziesz samotnie nigdy nie wiesz kto obok Ciebie usiądzie. No i masz, w stronę Łodzi, trafił mi się "przesympatyczny pan" który na dzień dobry zasypał mnie masą seksistowskich żarcików, które rozumiał tylko on. No i jak tu mu powiedzieć "Człowieku odwal się! " Na ogół staram się być bezkonfliktowa- czasami nie wychodzi-no ale staram się :D  Tym razem się udało -SŁUCHAWKI ! :D Włączyłam sobie na chwilę muzyczkę i zrozumiał :D Resztę drogi był spokój. 

W drodze powrotnej jechałam w autobusie w połowie pustym, więc mega luksus :D Dlatego twierdzę, że podróż PKS'em nie jest zła! A nawet bardzo wygodna - minus to cena :D 

A na dzień dzisiejszy mam jeszcze miesiąc wakacji. No jak miło. 

Owsianka marchewkowa

Składniki

• 5 łyżek płatków owsianych
• szklanka soku marchewkowego
• 0,5 marchewki
• garść orzechów włoskich
• cynamon

Płatki owsiane zalewamy sokiem, dodajemy cynamonu. Odstawiamy do lodówki na noc. Rano dodajemy startą marchew, posypujemy orzechami. Wcinamy :D

Smacznego. :)

Połączenie smaku marchewki, orzechów włoskich i cynamonu. Cudo! Zmusiło mnie do zrobienia ciasta marchewkowego, ale nie takiego w typowej formie :D Szczegóły za jakiś czas :)

Dietetyczne naleśniki z płatków owsianych

No i nadszedł "mój czas". Na urlop :D Mam nadzieję, że pogoda będzie ładna. Nie musi być upałów, wystarczy tak, żeby się dało kąpać w naszym polskim morzu. Ostatnio widziałam, że podobno 18 stopni ma :D Czyli nie jest źle.

Jutro z rana już 6:40!-o ile wstanę- wsiadam do autobusu do Katowic, a później w autobus do cioci do mieściny za Łodzią, żeby tam zaczekać na rodziców i w niedzielę jedziemy! :D Rodzinka już dzisiaj pojechała, ja się niestety do auta nie zmieściłam. Babcia, kuzyn, brat, rodzice, pojechali odwiedzić rodzinkę z okolic w łódzkim. Mnie to ominie :) Mam nadzieję, że nie ominę przystanku na którym mam wysiąść :D



Dietetyczne naleśniki z płatków owsianych

Składniki (ok. 5 naleśników)

0,5 szklanki płatków owsianych (zmiksowanych na "mąkę")
0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody( można dodać więcej, na "oko" obserwując jak wygląda konsystencja ciasta)
jajko
szczypta soli
szczypta cukru
olej- do smarowania patelni


Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Odstawiamy ciasto na min. 30 minut. Następnie smażymy na patelni z odrobiną oleju. Ja rozsmarowuję olej pędzelkiem.


Smacznego ! :)

Owsianka truskawkowa/ Mleko truskawkowe

Sobota <3

Kto nie lubi sobót? No chyba  tylko Ci co muszą, wtedy pracować, lub uczyć się(pozdrowienia dla studentów zaocznych, którzy być może piszą jakieś ostatnie egzaminy)

Idealny dzień na odpoczynek po ciężkim tygodniu. Co nie? Zresztą nie ważne czy w tym tygodniu mieliśmy masę pracy czy tez trochę laby. Sobota na odpoczynek zawsze dobra :D

Dzisiaj są urodziny mojej babci. Tak, tak dokładnie tydzień po moich urodzinach. Przynajmniej nigdy o nich nie zapominam :)

Na prezent zrobiłam jej tiramisu, takie jakie było na moich urodzinach. Skoro smakowało to dlaczego by nie zrobić go drugi raz? Hm.. ?  Ale niestety już nie udało mi się dostać dobrych truskawek. U was też już ich nie ma? Wakacje się rozpoczęły i truskawki zniknęły. Straszne.. No więc zrobiłam wersję, taką beztruskawkową  Myślę, że będzie równie dobra. ( dodałam ciut więcej śmietany)

A co zrobiłam z zakupionymi truskawkami? (Bo je kupiłam,ale po spróbowaniu stwierdziłam, że mogą popsuć smak ciasta)

Pyszne mleko truskawkowe

Składniki:

Truskawki

Mleko(na koktajl polecam jogurt)

odrobinka kakao (nie dodałam nawet z poł łyżeczki)

cukier

(proporcji nie pamiętam, wrzucałam i nalewałam "na oko")

Wszystkie składniki blendujemy  I mamy gotowe mleko.

Ej zaraz, a gdzie owsianka ?

Część tego mleka wypiłam wieczorem, a drugą połową zalałam płatki owsiane i włożyłam do lodówki.

A rano pyszne śniadanko, bez gotowania. Prosto i smacznie.

Nie jest może ona za fotogeniczna, ale smakowała mi bardzo. Więc polecam :)

Zdrowsze to niż,  dolać jakiś truskawkowy jogurt w którym, truskawek jest 1,5% pełno chemii i nie wiadomo co jeszcze.

Smacznego :)

Praktyki i Owsianka 2w1

I już po pierwszym dniu praktyk. Jak było? Nie tak jak myślałam. Nie..nie, to nie znaczy, że źle. Całkiem sympatycznie,  można nawet powiedzieć, że się trochę wynudziłam.. Ale Ci..., nie mogę tego głośno powiedzieć, bo już mi zapowiedzieli, ze będę biegać "z" i "po" wyniki. "Praktykanta trzeba maksymalnie wykorzystać". Ale w sumie wole takie "bieganie" niż siedzenie w miejscu i nudzenie się.  No bo co? Rozwiozłam I śniadanie, rozniosłam II śniadanie  i co więcej robić do obiadu. A z tym rozwożeniem to za dużo powiedziane, ja tylko przeszkadzałam. :D Pani dietetyk sprawnie sobie radziła. A ja stałam obok i próbowałam nadążyć. Ale za to z drugim śniadaniem, poradziłam sobie nienagannie, rozniesienie jabłek i wręczenie ich właściwym osobom, nie sprawiło mi trudności(tylko cukrzycy mają ten zaszczyt). :D Co do zadań już na I zajęciach organizacji pracy nam pani mgr uświadomiła, że cudów spodziewać się nie można. Więc się nie spodziewałam. No i tyle na ten temat :)

 A teraz coś co jest genialne w swojej prostocie, mega uniwersalne śniadanie. Można do niego dodać wszystko, robić na różne sposoby zapiekać, z wody, z mleka. A mowa o  OWSIANCE. Stanowi ona jakieś 90% moich śniadań. Więc nie mogło jej zabraknąć na moim blogu.

Prosta smaczna Owsianka taka 2 w 1

O to jeden ze sposobów z którym ją jadam.

Taka najzwyklejsza.

Składniki

5 łyżek płatków owsianych górskich

3/4 szklanki mleka

pół łyżki miodu

cynamon

0,5-1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej(stąd 2w1)

ziarna słonecznika

ziarna dyni

Nektarynka

Do garnka wsypujemy płatki, dolewamy mleka i gotujemy na małym ogniu. Wsypujemy kawe rozpuszczalną, żeby sie dobrze rozpuściła.

Kiedy nasza owsianka już zacznie się gotować dosypujemy cynamonu, ja sypię go znaczną ilość, po prostu go lubię. I na koniec miód. Daję go na samym końcu ze względu na to, że miód w wysokich temperaturach traci swoje właściwości. Więc dodany na końcu zachowa ich więcej Co nie?. Przelewamy do miseczki, czekamy, aż ostygnie bądź nie..( Ja nie umiem zjeść gorących potraw, za to moja mama nie ma z tym problemu) Dodajemy ulubiony owoc pokrojony w kosteczkę, paseczki w co nam się żywnie podoba, posypujemy ziarnami słonecznika i dyni .

Zdrowe, pyszne,  szybkie, pożywne śniadanie.

Smacznego!