Cynamonowe ciasteczka

Was też cieszy wiosna ? Ja należę do osób, które zdecydowanie wolą ciepełko, słoneczko... Więc jestem za tym, żeby zima już nie wracała.. A podobno ma wrócić :( Gdzieś w górach ma padać śnieg, a niech sobie pada, byle by nie wyszedł poza linię gór :D
Ja chcę taką pogodę, jaka była wczoraj i przedwczoraj. Słońce pięknie prażyło, tylko 3 kroki do lata ;)

Dzisiaj przepis na pyszne ciasteczka, które nie zdążyły dożyć czasu swego zmięknięcia- taki typ piernikowy, potrzeba im czasu. U mnie w domu go nie miały :D
Dla miłośników cynamonu. Ekstaza cynamonowa! A do takich miłośników zdecydowanie ja należę :D

Cynamonowe ciasteczka(Moje wypieki)

z lekką modyfikacją

Składniki na 30 sztuk ciastek:

• 60 g oleju
• 115 g miodu
•  1 łyżka cukru(może być bez, ale się rozpędziłam i już jedna wylądowała w misce)
• 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
• 185 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 3,5 łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki mieszamy w misce. Ja wymieszałam wszystko łyżką.
Ciasto nabieramy małą łyżeczką, formujemy kulki, następnie je lekko rozpłaszczamy, można za pomocą widelca, odcisnąć wzorek.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10 minut 220C. Z termoobiegiem polecam 200 C ok 8 minut. 

Smacznego!

Babeczki pełne błonnika- powrót po bardzo długiej przerwie

Oj, dawno mnie tutaj nie było. Za co przepraszam was i siebie. Brak samozaparcia wziął górę. Najpierw jeden "cięższy" tydzień, potem święta, "a po nowym roku wstawię notatkę", "zaraz sesja to i tak nie będę pisać" no i zleciało.
Ale już jestem, przecież obiecałam sobie, że będę dalej się próbować w kuchni :D

Był na blogu owsiany miś, dzisiaj babeczki również z płatków.

Babeczki pełne błonnika

I

• 3/4 szklanki płatków żytnich
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• szklanka mleka(zalać do linii płatków)

II

• 3/4 szklanki płatków jęczmiennych
• 1/4 płatków owsianych
• garść słonecznika
• łyżeczka siemienia lnianego
• łyżeczka sezamu
• garść migdałów w płatkach
• pół łyżeczki kakao
• 2 jajka
• miód do smaku

Składniki można dobierać dowolnie, ilość wybrana przypadkowo ;) co znalazłam w szafce to wrzuciłam

Wykonanie

Płatki z "I"  wrzucamy do większej miski i zalewamy gorącym mlekiem, zostawiamy na 15-20 minut do zmięknięcia). Wrzucamy pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy. Nakładamy do foremek. Pieczemy w 180 stopniach 20-30 minut ;)

Smacznego!

Bomba witaminowa, tak aby się lepiej uczyło :)

Już półmetek tygodnia za mną, ale to wcale nie oznacza, że nadmiar nauki minął, o nie! Jedno zdane-mam nadzieje- podwójne kolokwium, zaraz pędzi za nim następne.. ale dam radę.!  chyba :D

A żeby milej się uczyło i mózg miał z czego czerpać energię. 

Skomponowałam sobie o to taką sałatkę.

Owocowa sałatka na lepsze myślenie

Składniki

• 1 jabłko
• 1 kiwi
• 1 mandarynka
• 1 gruszka
• garść słonecznika
• garść orzechów laskowych
• 1 pasek(cienki) czekolady gorzkiej
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego

Wykonanie
Owoce myjemy. Obieramy kiwi i mandarynkę, jabłko i gruszkę(jeśli chcemy, ja zostawiłam skórki). Owoce kroimy w kostkę, wrzucamy do miski. Polewamy jogurtem. Orzechy i czekoladę siekamy. Dodajemy do owoców, całość posypujemy słonecznikiem. 

Smacznego!

Frytki jako smaczna i zdrowa przekąska.

Dzisiaj przepis z serii dynia po raz enty na kolejnym blogu, mamy w końcu na nią sezon. Ale zapewniam was, że jest to bardzo smaczne i proste w wykonaniu danie. 

Frytki dyniowe

Składniki

• kawałek dyni
• olej rzepakowy
• sól, pieprz, imbir 

Wykonanie
Dynię obieramy, kroimy w paski. Pokrojone kawałki układamy na wysmarowanej olejem blaszce. Skrapiamy je niewielką ilością oleju(nie wysuszą się tak bardzo). Frytki wstawiamy do nagrzanego piekarnika ok 200 C. Pieczemy ok 20 min.  Pod koniec przyprawiamy. 

Smacznego!

Ps. Dynia w moim domu gościła już jakiś czas temu. Była ona u mnie po raz I i nie żałuję, że się z nią spotkałam :) Wiele dobroci można z niej zrobić :)